Presentación de la serie: “El Chef Viajero”.

La Sexta y Televisión Canaria emitirán a partir del día 9 de noviembre la serie ‘El Chef Viajero’, un recorrido por los productos locales de cada isla de la mano de cocineros con estrella Michelin.

Producida poaquír el Gobierno de Canarias, cuenta con 10 episodios y está enmarcada dentro del proyecto ‘Crecer Juntos’, que pretende generar sinergias entre los sectores turístico y primario en el Archipiélago.

*Información completa: aquí

Fuente: Gobierno de Canarias, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas.

“Del potaje al michelín”

“Usando el hilo conductor de este irónico titular, se cuenta la historia de la lenta metamorfosis de un nefrólogo joven, entusiasta, que creó y coordinó junto a un gran equipo el Programa Canario de Trasplantes Renales.

Pronto se evidenció que Canarias era la que más sufría de enfermedades renales graves hasta el punto de dializar el triple que la media nacional y de ahí la necesidad de trasplantar más que nadie. Al mismo tiempo resultó patente que la causa de ello no era otra que la escandalosa incidencia de diabetes y sus complicaciones que sufren las islas.

Cuando se amplió el foco incluyendo el resto de las enfermedades cardiovasculares desgraciadamente se constató que Canarias es la que ostenta el triste liderato nacional en mortalidad por infartos de miocardio así como en la incidencia de colesterol e hipertensión arterial.

Angustiado por este panorama tomé la iniciativa de estudiar el problemacreando y llevando personalmente una consulta específica para estos enfermos. Muy pronto resultó evidente que el factor de riesgo más importante para padecer estas enfermedades era la minusvalía social y que la locomotora que arrastraba este desolador convoy de sufrimiento humano era, muy probablemente, la trágica obesidad que padecen las islas.

Mi escape de la Nefrología convencional se completó con la investigación de las causas por las que las clases menesterosas sufren mucho más estas patologías y porqué siendo estas perfectamente prevenibles, la prevención de las mismas es prácticamente inexistente. Hoy me considero mucho más útil convertido en un modesto y molesto predicador de la salud”.

Benito Maceira
Nefrólogo

Concurso por la mejor producción de sal

Un total de 15 sales marinas compiten en el Concurso Agrocanarias por el premio a la mejor producción.

El consejero Narvay Quintero inauguró hoy en Lanzarote este certamen, organizado por el Gobierno de Canarias. Es el primer concurso de estas características que se celebra en España. +info: aquí

Fuente: Gobierno de Canarias, Concejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas.

Apicultura singular, HERÓICA

La apicultura en Tenerife atesora una gran tradición, y los apicultores de la isla la practican en un medio único, pero en ocasiones muy difícil, haciendo de ésta un reto y una actividad Heróica.

Es un placer compartir este vídeo, con imágenes brillantes de la apicultura y los paisajes de Tenerife, que estrenamos en la ceremonia de inauguración del IX Congreso Nacional de Apicultura, celebrado en Tenerife la pasada semana.

Que lo disfruten, y damos las gracias a sus realizadores, y a los apicultores que colaboraron en el mismo.

Vídeo

Fuente: Casa de la Miel – Facebook

Web oficial: Casa de la Miel

Festival del Cochino Negro 2018

Vinos, Música y Tapas en la Plaza del Cristo de La Laguna

En noviembre vuelve el Festival del Cochino Negro, con los quesos de Canarias y los vinos de la D.O Tacoronte-Acentejo como invitados de honor.

El Festival del Cochino Negro, feria dedicada a esta raza autóctona de Canarias, se saboreará, del 09 al 11 de noviembre, en la ciudad Patrimonio de la Humanidad, San Cristóbal de La Laguna, y tiene como objetivo aproximar este preciado manjar a la cultura gastronómica regional.

En su III Edición y con los ‘Sabores Mestizos’ como eje en las propuestas gastronómicas, el Festival del Cochino Negro nos hablará de la unión de culturas y de productos lejanos y que ahora son propios, acercándonos a tiempos de conquistas, a la emigración y a la integración de usos y costumbres de diferentes latitudes.

Página oficial en Facebook: Festival del Cochino Negro 2018

 

Entrega de premios del concurso infantil de dibujo “Tu peso en Miel”

El viceconsejero de Sector primario del Gobierno de Canarias, Abel Morales, participó hoy en la entrega de premios del concurso infantil de dibujo “Tu peso en Miel” y del certamen de fotografía “Miel de Tenerife” organizados por la Casa de la Miel Cabildo de Tenerife.

Felicidades a Mireia Benítez, alumna del Colegio Pureza de María de La Cuesta – que ha conseguido un premio equivalente a su peso en esta producción-, y a Wilmer Valdez por su imagen “Un regalo del cielo”, ganadora y mención especial a la mejor foto de la Apicultura en Canarias. +info: aquí

Fuente: Diario de Tenerife