Concedidas las ayuda a la producción de miel de calidad procedente de la raza autóctona de abeja negra

Vistas las solicitudes presentadas, al objeto de acogerse a las ayudas establecidas en la Acción III.10 “Ayuda a la producción de miel de calidad procedente de la raza autóctona de abeja negra” del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias, campaña 2018, y teniendo en cuenta los siguientes: pincha aquí

*Fuente: Boletín Oficial de Canarias 2018/ 250

Inspectores del Gobierno de Canarias intervienen 53 kilos de lubinas en el Mercado Central de Las Palmas presuntamente robadas de una instalación acuícola

  • Los agentes de la dirección general de Pesca levantaron actas de denuncia a cuatro pescaderías y ordenaron la retirada inmediata del producto a la venta

Agentes del Servicio de Inspección pesquera de la Dirección general de Pesca del Gobierno de Canarias intervinieron esta semana un total de 53 kilos lubinas en pescaderías del Mercado Central de Las Palmas de Canaria,presuntamente sustraídas de una instalación acuícola de la isla la madrugada del 10 de diciembre.

Los inspectores detectaron que cuatro de los cinco establecimientos inspeccionados por posible comercialización ilegal de pescado no contaban con ningún tipo de documentación que acreditase la procedencia legal del producto, que se encontraba expuesto tanto en los mostradores como en el interior de cámaras frigoríficas.

Como resultado de esta inspección, los agentes levantaron cuatro actas de denuncia a las pescaderías por no disponer de la documentación correspondiente y también se ordenó la retirada inmediata del producto a la venta, ya que al no haber pasado los controles sanitarios oportunos, suponía un riesgo para la salud de los consumidores.  

Fuente: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias

Gala de los Premios Cruzcampo Especial y El Día-Mesa Abierta

Anoche se celebró la III edición de los premios de Gastronomía  donde se premiaron a los restauradores y chefs de Tenerife.

Mariam Moragas y Luis García Temprano fueron los encargados de presentar la ceremonia, en el Iberostar Grand Mencey, con la presencia de la editora y directora del Grupo de Comunicación El Día, Mercedes Rodríguez, el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, el presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso, el alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez, otras autoridades de las corporaciones nombradas, cocineros, patrocinadores y empresarios del sector.

El jurado formado por Gonzalo Castañeda (periodista y editor de Mesa Abierta), Germán Blanco (chef), Ainhoa Portero (empresaria de Francahella Catering & Services), José Ignacio Aguirre (gastrónomo), Sergio Lojendio (redactor del periódico El Día) , César Galindo (gastrónomo) y Julián Quintero (maitre), falló, como filtro de la votación pública, el siguiente veredicto:

  1. Mejor restaurante de Hotel: MB Abama, recogió el premio Erlantz Gorostiza
  2. Mejor restaurante de cocina canaria: El Calderito de la Abuela, los hermanos Mario y Fabián Torres subieron al escenario a la entrega del premio.
  3. Mejor restaurante de cocina extranjera: Jaxana, recogió el premio su chef, Nacho Hernández, junto a los empresarios; Javier Báez y Xavier Barceló.
  4.  Mejor restaurante de cocina española: Los Limoneros.
  5. Mejor Chef revelación: Ayoze Quintero.
  6. Mejor Jefe de Sala: Manolo Crusellas, Kazán.
  7. Popularidad: El gusto por el vino, Toño Armas.
  8. Mejor Chef: Juan Carlos Padrón, El Rincón de Juan Carlos Padrón.
  9. Mejor Restaurante: Kazán, recogió el premio. Manolo Crusellas.
  10. Premio José Rodríguez Rodríguez: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, “El Chef Viajero”, Narvay Quintero.

Una magnífica noche en la que premió a la gastronomía en su conjunto, con el premio “José Rodríguez Rodríguez”, para la promoción que ha llevado a cabo el Gobierno de Canarias, al producto canario, materia premia fundamental para desarrollar la actividad  gastronómica de las Islas. 

Enhorabuena al Grupo El Día y a Incabe (Cruzcampo) por la celebración de estos premios.

Para ver el vídeo del evento en Facebook: pincha aquí

Canarias recuerda que los ​programas POSEI deben quedar fuera de los planes estratégicos nacionales respecto ala futura Política Agraria Común europea

Narvay Quintero plantea ante el ministro Luis Planas la necesidad de que el Archipiélago, como región ultraperiférica, mantenga “su singularidad e independencia” ante los cambios que plantea la futura PAC   

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, ha recordado hoy al ministro de Agricultura, LuisPlanas, que el Archipiélago, como región ultraperiférica, “debe mantener su singularidad e independencia a la hora de afrontar los cambios que plantea la futura Política Agrícola Común (PAC) europea”. Quintero ha estado esta mañana presente en el Consejo Consultivo Agrícola que se ha celebrado en Madrid y durante el que las Comunidades Autónomas han debatido con el Ministerio sobre las reformas planteadas en la PAC después de 2020 y el plan estratégico que España, como el resto de los estados miembros, está elaborando al respecto.

Quintero ha defendido que las circunstancias diferenciadas de Canarias, que la convierten en una región ultraperiférica amparada por el artículo 349 del Tratado de la Unión Europea, “hacen necesario mantener para las Islas un escenario propio, fuera del ámbito de los planes estratégicos nacionales”. Durante la mañana se han debatido los diferentes reglamentos, como el de los planes estratégicos, sobre financiación, gestión y seguimiento de la PAC y sobre la Organización Común de Mercados (OCM) de los productos agrarios.

Estos planes estratégicos, ha añadido Quintero, deben “dejar al margen a los programas POSEI para que los territorios ultraperiféricos mantengan su singularidad e independencia a la hora de afrontar los previsibles cambios en la PAC”.

Cabe recordar que el Gobierno de Canarias y el sector primario delas Islas han planteado ante la Comisión Europea la necesidad de que se aumenten, o al menos se mantengan, los presupuestos destinados a las ayudas ala producción en las regiones ultraperiféricas, POSEI, así como el mantenimiento de la contribución máxima de las ayudas al desarrollo, pues la reducción de ambas líneas generaría un negativo impacto en el sector agrario,paisaje, medio ambiente y cohesión territorial, social y económica de las zonas rurales de estas regiones europeas.

*Fuente: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas 


Calidad en el sector primario: Gestión, Compromiso y Transparencia.

En Canarias, la agricultura ha sobrevivido por las ayudas y por empresas intermediarias que establecen normas de calidad y están en contacto directo con el cliente y consumidor.

Mi experiencia me ha llevado a ver la realidad del campo en Canarias. Una realidad carente de gestión empresarial, con falta de adquisición de compromiso y escasa transparencia en su labor, lo que impide que el sector primario avance. Este avance comenzaría por unificar, en las explotaciones agrícolas; la producción y la comercialización, con la creación de los siguientes departamentos; de administración, de producción y de ventas.

Para estas mejoras, es necesario, buscar clientes que defiendan el producto y tengan unas normas propias de calidad a la hora de; la recepción de la mercancía (trazabilidad, condiciones, …), la conservación del producto y la colocación en los lineales o expositores para que el consumidor los adquiera.

Papaya Premium - Madrid Fusión 2018

La globalización ha hecho que la información esté al alcance de todos y sigamos una línea de trabajo global y regulada por cada País. Como consecuencia, ha hecho que, el ser humano, esté en continua formación, buscando las claves para obtener ventajas, frente a su competencia, empujándole hacia la especialización. Para mi, la especialización comienza con la formación sobre el producto y nunca termina, ya que, siempre, buscaremos la continua mejora del producto y de los procesos que aplicamos para obtenerlo.

La sociedad ha identificado, siempre, la dedicación al campo, como una tarea ardua y sacrificada pero, en mi opinión, podría ser mejorada si se tuvieran los conocimientos para:

  • Realizar una buena gestión empresarial (administración, marketing, calidad, ventas, …)
  • Adquirir compromisos con la sociedad (cumplir con las normas y las leyes, con los estándares de calidad fijados, con el abastecimiento continuo a los mercados, …)
  • Informar con una buena estrategia de comunicación y transparencia a los principales actores derivados de la actividad (consumidores, clientes, proveedores, colaboradores, …)

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Además de las escuelas de capacitación agraria, soy partidario de crear una titulación universitaria o máster, orientada a las personas que quisieran convertirse en empresarios, directivos o mandos intermedios en el sector primario. Un sector que es imprescindible para nuestra economía y en el que se necesitan perfiles profesionales con formación en materia de:

    • Procesos de producción: con la obligación de llevar a cabo una metodología basada en la sostenibilidad y el respeto al medioambiente, que abarque los tipos de producción; agrícola, ganadera y pesquera, junto a la elaboración, bajo el marco de la normativa vigente sobre la calidad agroalimentaria.
    • Historia: desarrollo y evolución de la agricultura, ganadería y pesca.
    • Derecho: administrativo, fiscal, tributario, mercantil.
    • Economía: contabilidad, matemáticas, análisis de costes, estadística.
    • Recursos humanos: gestión de personal, riesgos laborales.
    • Marketing y Ventas: imagen corporativa, estrategia de marca, comunicación, posicionamientoestrategia online y offline, comercialización, distribución.
    • Idiomas: inglés.

Cuando realicé mis estudios universitarios de Diplomatura en Turismo, tuve que ver todos los ámbitos de la gestión de la empresa, adaptados al sector turístico, que engloba: la empresa hotelera y la agencia de viaje, pues sería una buena opción, hacer lo mismo, pero en el sector primario.

Se puede avanzar y mejorar en el sector primario, todo depende de la voluntad que se tenga para llevarlo a cabo.